
Komplettes Kochbuchset Gesund essen – 5 Kochbücher

Hydrolysiertes Fischkollagen mit Zitronengeschmack

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Datteln abgießen und zusammen mit dem Kokosöl und dem Honig glattmixen.
Die Eier, sowie Mehl, Backpulver und Milch in die Mischung geben und kleinmixen, bis wir einen glatten Teig erhalten (falls der Teig zu dick ist, geben wir Wasser hinzu).
14 Muffinförmchen vorbereiten und den zubereiteten Teig hineingießen. Ca. 25 Minuten bei 170–180 °C backen.
* Kokosöl hat einen spezifischen Geschmack und ein besonderes Aroma, es eignet sich insbesondere für Süßspeisen.
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Vollkommen zufrieden – nur noch ein Ei und mir ging der Honig aus, also habe ich zum Süßen 30g Agavendicksaft und 30g Dattelsirup verwendet. Ich habe Dinkelmehl verwendet 🤗
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Ich habe anstelle von Kokosmehl eine glutenfreie Mischung verwendet. Sie hat keinen Honig verwendet, sondern Schokoladensüße und gehackte dunkle Schokolade darin und es ist super gut 🤩🙏🏻🧁
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Großartig! Ich habe keinen Honig hinzugefügt, weil er zu süß wäre. Und statt Datteln habe ich Dattelpaste verwendet, die ich auch einweiche. Und das Ergebnis waren superweiche und leckere Muffins! ❤️🧁
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