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Bulgursalat mit Petersilie und Tomaten

Name: Bulgursalat mit Petersilie und Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None; None; None

10 Min
15 Min
Einfach
2 Portionen

Seid Ihr auf der Suche nach einem Abendessen, das nicht allzu schwer auf dem Magen liegt? Dann seid Ihr soeben fündig geworden. Dieser Gemüsesalat aus Bulgur ist genau das Richtige sowohl für Vegetarier als auch für Veganer, außerdem ist er leicht verdaulich und versorgt Euch mit den notwendigen Ballaststoffen und Vitaminen. Nach einer knappen halben Stunde ist alles fertig und Ihr müsst Euch nur noch an den Tisch setzen.

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

238 Kcal
7 g Eiweiß
4 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Zutaten

2 Portionen

Zubereitung

Bulgur entsprechend der Verpackungsanleitung kochen. Mit kaltem Wasser durchspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Petersilie und Minze in feine Stücke hacken. Tomaten und rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

In einer Schüssel den gekochten Bulgur, alle Kräuter, Tomaten und Zwiebel vermischen.

Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Kreuzkümmel abschmecken.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz

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Bulgursalat mit Petersilie und Tomaten

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