
Komplettes Kochbuchset Gesund essen – 5 Kochbücher

Hydrolysiertes Fischkollagen mit Zitronengeschmack

Die Süßkartoffeln schälen, säubern und zusammen mit Paprika und Tomate in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze die Süßkartoffeln ca.12 Minuten anbraten.
Tomate, Zwiebel und Paprika dazugeben und 3 Minuten braten.
In Streifen geschnittenen Prosciutto dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
Den Spinat dazugeben und die Pfanne noch kurz auf der ausgeschalteten Platte stehenlassen.
Salzen, pfeffern und servieren.
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Auch die vegetarische Variante und die Schinkenvariante sind sehr lecker. Dazu passt auch gegrillter Käse. Wenn ich die Süßkartoffel in einem separaten Ofen backe und sie anschließend für das Ragu wende, wird die Konsistenz besser.
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Ich habe eine vegetarische Variante gemacht und sie hat mir sehr gut gefallen
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