Forelle

Die Forelle ist ein Süßwasserfisch, der schnell fließende Gewässer liebt. Sie hat einen ausgezeichneten Geschmack und muss nicht überwürzt werden. Ihr rosafarbenes Fleisch besteht aus feinen Fasern mit winzigen Gräten. Sie enthält wenig Fett, aber viele andere gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Eiweiß, Ballaststoffe, Kalzium und Vitamine. C und E. Sie ist sehr gut geeignet zur Reduktionsdiät und zur Senkung von Cholesterin und Blähungen. Sie fördert die Verdauung und stärkt die Knochen. Frische Forellen erkennt man daran, dass das Fleisch elastisch ist. Aufgrund der Zartheit des Fleisches wird es relativ schnell zerbrechen oder zerfallen. Schneiden Sie also die Flossen nicht ab, sie behalten ihre Form schön bei. Sie können die Haut fein schneiden, um sie richtig zu grillen. Einfach Salz oder feine Kräuter hinzufügen und grillen oder backen.