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Curry

Curry ist eine typisch indische Gewürzmischung, die unterschiedlich zusammengesetzt sein kann. Die Grundlage bilden jedoch Kardamom, Ingwer, Kurkuma, Pfeffer und scharfe Paprika. Ihre gelbe Farbe macht sie unübersehbar. Alle Inhaltsstoffe zusammen bilden einen Schutzwall gegen viele Krankheiten wie Krebs, Haut- oder Magenbeschwerden. Er kann bei Verstopfung und Blähungen helfen. Er ist reich an Ballaststoffen, Eiweiß, Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, den Vitaminen A, B, C und K sowie an vielen anderen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Die Verwendung von Curry in der Küche ist sehr vielfältig, sowohl in Form von gemahlenen Gewürzen als auch von Currypaste. Es eignet sich zum Würzen verschiedener Fleischsorten, aber auch für Gemüse, Reis oder Tofu. Dank Curry werden Ihre Gerichte auch ein Fest für die Augen sein.

Rezepte, die enthalten Curry