Spinat

Spinat hat grüne Blätter, die eine beispiellose Kraftquelle darstellen. Deshalb sollte er vor allem von Menschen, die schwere Arbeit verrichten, und von Kindern verzehrt werden. Sie mögen Babyspinat am liebsten wegen der Größe seiner Blätter und seines zarten Geschmacks. Er wird seit jeher zur Regulierung des Blutdrucks, gegen Blutarmut oder Verstopfung empfohlen und schützt die Netzhaut in hohem Maße. Er enthält einen hohen Anteil an Vit. A, C, Folsäure und Magnesium. Spülen Sie die Blätter erst kurz vor der Zubereitung, da sie sich sonst mit Wasser vollsaugen. Frische Spinatblätter können für Salat gepflückt und ältere Blätter gekocht werden. Er schmeckt hervorragend gedünstet als Beilage zu Fleisch.