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Karottenaufstrich

Name: Karottenaufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None

10 min
20 min
Einfach
4 Portionen

Karottenaufstrich kennt Ihr bestimmt schon in den verschiedensten Ausführungen. Wie wäre es damit, diesen Gemüseaufstrich einmal mit gebackenen Karotten zu verfeinern? Dann genügt es, das Ganze abzuschmecken und sich etwa auf einer Scheibe selbstgebackenem Brot schmecken zu lassen.

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

137 Kcal
3,8 g Eiweiß
10,2 g Fett
7,5 g Kohlenhydrate

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

Backofen auf 190 °C vorheizen.

Die Karotten putzen und in kleine Stücke schneiden.

Ein Blech zur Hand nehmen und mit Backpapier auslegen. Die Karotten darauf verteilen und mit Öl beträufeln. Mit den Händen vermischen, damit das Öl sich auf alle Karottenstücke verteilt.

20–25 Minuten bei 180–190 °C backen.

Die gebackenen Karotten mit Quark, Zitronensaft, Salz und Pfeffer im Mixer zerkleinern.

TIPP

Mit Roggensauerteigbrot servieren und mit grob gehacktem Karottenkraut garnieren.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz

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