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Gesund essen und sparen (E-Book, PDF)

Spinatblätter in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser überschütten. Sofort darauf muss das komplette Wasser weggeschüttet werden. Der Spinat wird mit Ricotta, Quark und Zitronensaft gemischt (Falls die Spinatblätter zu groß sind, müssen sie vor dem Beifügen der weiteren Zutaten kleingeschnitten werden). Zu der Mischung werden anschließend Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzugefügt.
Der fertige Aufstrich kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Servieren kann man ihn beispielsweise mit Vollkorngebäck. Er passt auch großartig zu frischem Gemüse als Dip.
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Ich habe keinen Ricotta genommen, aber einen anderen Frischkäse und einen großen Leckerbissen
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Es gab keinen Ricotta, also nur Hüttenkäse, aber trotzdem hat es der ganzen Familie hervorragend geschmeckt. Ich war positiv überrascht und werde es auf jeden Fall wieder tun :)
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Angenehme Überraschung, ich habe es letztes Mal nicht gemacht!
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