Zimt

Zimt wurde den Königen oft als Geschenk überreicht. Es gibt zwei Arten - den echten Ceylon, der mehr gesundheitliche Vorteile bietet, und den chinesischen, der leichter erhältlich ist. Für seine medizinischen Eigenschaften ist eine Substanz namens Zimtdahyd verantwortlich. Er ist reich an Antioxidantien und hilft bei der Behandlung von Infektionen und Entzündungen, senkt das Risiko von Herzkrankheiten und Cholesterin und ist antimikrobiell und antibakteriell. Er wird bei der Herstellung von Süßwaren verwendet, eignet sich aber auch hervorragend zum Würzen von z. B. Lamm oder Huhn. Seine Wirkung wird durch die Kombination mit Honig verstärkt.