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Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

  • 261 Kcal
  • 7 g Eiweiß
  • 12 g Fett
  • 28 g Kohlenhydrate

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Zutaten

12 Stück

Zubereitung

1

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

2

Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.

3

Eier, Milch, Honig und Kokosöl unterrühren.

4

In einer zweiten Schüssel Vollkornmehl, Zimt, Haferflocken, Nüsse und Backpulver vermischen.

5

Den Inhalt beider Schüsseln zusammengeben. Den Teig gründlich durchrühren.

6

12 Muffinförmchen bereitstellen und den fertigen Teig gleichmäßig darauf verteilen.

7

20–25 Minuten bei 170–180 °C backen.

Rezeptautor
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Magdalena C-n
13. Januar 2024

Die Muffins sind köstlich, ich habe etwas mehr Milch hinzugefügt und die Nüsse durch Mandeln ersetzt. Ich empfehle, etwas Trockenobst hinzuzufügen (ich habe 5 gehackte Datteln hinzugefügt), wodurch die Muffins etwas süßer werden.

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biro.juca
28. November 2023

So süß ist es nicht, aber wer es süß haben möchte, muss die Oberseite mit Puderzucker bestreuen 😉 Es hat uns sehr gut gefallen. Eines davon habe ich den Kindern zuliebe auch noch mit Nutella verfeinert, es ist so süß geworden ☺️

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Bewertungen_1457807
Karolína Pukalíková
08. Oktober 2023

Ich habe noch etwas Milch dazugegeben, sie sind großartig.

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