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Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

  • 337 Kcal
  • 24 g Eiweiß
  • 23 g Fett
  • 8 g Kohlenhydrate

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Zutaten

1 Portion

Zubereitung

1

In einer kleinen Schüssel Eiweiß und Ei verquirlen. Anschließend Brokkoli, geriebenen Mozzarella, Salz und Pfeffer dazugeben und alles verrühren.

2

Eine Bratpfanne zur Hand nehmen und ½ EL Butterschmalz darin schmelzen lassen.

3

Sobald das Butterschmalz geschmolzen ist, die Eiermischung aus der Schüssel in die Pfanne gießen und das Ganze bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 3–4 Minuten dünsten lassen.

4

Das fertige Omelett auf einen Teller geben, den Feldsalat dazugeben, alles mit Kürbiskernen bestreuen und servieren.

Rezeptautor
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Karin Kollarova
28. Januar 2023

Sehr lecker

Automatische Übersetzung aus dem Slowakischen

Paulett
15. November 2022

Ausgezeichnete Sache!

Automatische Übersetzung aus dem Tschechischen

bizabella357
06. Juni 2022

Ich hätte nicht gedacht, dass ein Omelett so sein kann

Automatische Übersetzung aus dem Ungarischen

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