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Gesundes Naschen

Bohnen-Muffins

Name: Bohnen-Muffins
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Stück
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None

5 Min
20 Min
Einfach
6 Stück

6 Bewertungen

Muffins aus roten Bohnen überzeugen nicht nur durch ihre Farbe, sondern auch durch ihren Geschmack. Ihr werdet Euch jedenfalls wundern, wie gut sie sind.

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Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

122 Kcal
6 g Eiweiß
1 g Fett
19 g Kohlenhydrate

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Zutaten

−+

6 Stück

250 g vorgekochte rote Kidneybohnen
3 Esslöffel Holländischer Kakao (Backkakao)
50 g glattes Dinkel-Vollkorn-Mehl
2 Esslöffel Honig
1 Teelöffel Vanille - Extrakt
1 Teelöffel Backpulver

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Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Alle Zutaten in den Mixer geben und glattmixen.

Den Teig auf 6 Muffinförmchen verteilen und in den Backofen geben.

Bei 170–180 °C 20 Minuten backen.

Rezeptautor
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Samara Tomanová

10. Dezember 2024

Ohne Banane kann ich es mir nicht vorstellen

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Dominika Bečicová

16. Mai 2023

Ich möchte fragen: Welche Konsistenz sollte der Teig haben? Ich habe mehr als 20 Minuten gebacken und der Teig darin ist wie Fondant

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Michaela Krotká

31. Mai 2020

Ich fügte eine Banane und ein wenig zerbrochene Schokolade hinzu und es schmeckte 👍

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