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Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

  • 213 Kcal
  • 8 g Eiweiß
  • 12 g Fett
  • 22 g Kohlenhydrate

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Zutaten

10 Portionen

Zubereitung

1

Als erstes den Backofen auf 190–195 °C vorheizen, eine Auflaufform mit 20 cm × 30 cm bereitstellen und mit Backpapier auslegen.

2

In einer großen Schüssel Mehl, Honig, Milch, 2 Eigelb, Kakao und Kokosöl vermischen und einen festen Teig ausarbeiten, der nicht klebt (am besten mit den Händen). Aus dem so entstandenen Teig eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 10 Minuten in das Gefrierfach geben.

3

In der Zwischenzeit Quark, 2 Eiweiß, Honig und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. Die Füllung beiseitestellen und warten, bis der Teig fest geworden ist.

4

Nach Ablauf der genannten Zeit den Teig aus dem Gefrierfach nehmen, halbieren und die Auflaufform sowie eine Küchenreibe bereitstellen.

5

Eine Teighälfte auf einer groben Reibe in die Auflaufform reiben und anschließend den Teig leicht mit der Handfläche andrücken, so dass er gleichmäßig verteilt wird. Anschließend die Quarkfüllung darauf verteilen und dann die zweite Teighälfte darüberreiben.

6

Den so vorbereiteten Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben und 22–25 Minuten bei 190–195 °C backen. Den gebackenen Kuchen im Kühlschrank aufbewahren, wo er 3–4 Tage haltbar ist.

TIP
Anstelle von Vanilleextrakt könnt Ihr zum Beispiel auch Vanilleprotein verwenden. Den Kuchen nach dem Backen mindestens 30 Minuten abkühlen lassen und erst danach in beliebig große Stücke zerschneiden. * Da die Zubereitung des Kuchens insgesamt mehr als 30 Minuten dauert, könnt Ihr eine größere Menge Teig zubereiten und teilweise einfrieren, um beim nächsten Backen Zeit zu sparen.
Rezeptautor
Das Team von Gesund essen
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Stáňa Gunčagová
13. Juli 2022

Kristýna Kantnerová
12. Juni 2022

Ausgezeichnet :) Ich habe dem Hüttenkäse in Rum eingelegte Rosinen hinzugefügt und anstelle von Kokosöl Sonnenblumenöl verwendet

Automatische Übersetzung aus dem Tschechischen

Bewertungen_1123089
Agnieszka Kijowska-Szmit
21. Mai 2022

Der Teig kam sehr fettig heraus und der Quark ist geronnen.

Automatische Übersetzung aus dem Polnischen

Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz
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