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Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

  • 203 Kcal
  • 6 g Eiweiß
  • 8 g Fett
  • 25 g Kohlenhydrate

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Zutaten

4 Portionen

Tags

Zubereitung

1

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

2

Sobald das Öl heiß ist, geben wir die kleingeschnittene Zwiebel in den Topf und braten sie für 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze an.

3

Anschließend Kartoffeln, Karotten und Wurzelpetersilie in Würfel schneiden, die Champignons in Scheiben schneiden und alles zusammen mit den Lorbeerblättern in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten anbraten.

4

Nach dem Anbraten 1 l Gemüsebrühe zugießen, die getrockneten Pilze hinzugeben und die Mischung salzen und pfeffern. Die Temperatur auf schwache Hitze reduzieren und die Mischung bei geschlossenem Deckel 23–26 Minuten kochen.

5

Sobald das Gemüse weich ist, streuen wir den getrockneten Majoran in die Suppe und schmecken sie mit Salz und Pfeffer ab.

6

Die fertige Suppe auf 4 Teller verteilen und servieren.

Rezeptautor
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Monika Málková
28. Mai 2022

Der Kartoffelpuffer war ein voller Erfolg! Vielen Dank für das Rezept, werde ich auf jeden Fall öfter machen. :)

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Lucka Gareisová
11. Februar 2022

Der erste Kartoffelpuffer den ich nach Rezept gemacht habe und super😍👌

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Aleš Záveský
07. Februar 2022

Sie hat das sehr gut gemacht… 👨🏻‍🍳

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