Die Milch, den Vanilleextrakt, den Espresso und den Honig in einen Topf schütten und jeweils eine Prise Salz und Zimt dazugeben.

Den Reis hinzugeben, zum Kochen bringen und auf mittlerer Hitze halten.

Anschließend kochen, bis der Reis weich ist. Das dauert ca. 35−40 Minuten.