Name: Paprikaaufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None

Ich möchte kochen

Paprikaaufstrich

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

178 Kcal
7 g Eiweiß
15 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Zutaten

8 Portionen

1x große rote Paprika (cca 170 g)
20 g getrocknete Tomaten ohne Öl
200 g geschälte Sonnenblumenkerne (1 Stunde vorher in Wasser einweichen)
1x Frühlingszwiebel
2 Zehen Knoblauch (schälen)
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Olivenöl
Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 220–230 °C vorheizen.

Die Paprika abwaschen, in den vorgeheizten Backofen geben und bei 230 °C backen. Wenn die Paprika anfängt, schwarze Blasen zu bilden, nehmen wir sie vorsichtig aus dem Backofen und legen sie in einen Plastikbeutel. Sobald die Paprika abgekühlt ist, schälen wir sie und entfernen das Gehäuse.

Die geschälte Paprika in den Mixer geben und zusammen mit den übrigen Zutaten glattmixen.

Den fertigen Aufstrich im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.

TIPP

Der Aufstrich schmeckt hervorragend auf Vollkorntoast mit Kresse.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz

Wir erstellen gesunde und einfache Rezepte für die ganze Familie

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