Ich möchte kochen

Zucchini-Muffins mit Feta

Name: Zucchini-Muffins mit Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None; None; None; None; None

10 Min
25 Min
Einfach
12 Stück

Mögt Ihr es lieber süß oder lieber herzhaft? Wir haben Gefallen an herzhaften Muffins gefunden, und nun sind wir ständig auf der Suche nach unserem Favoriten. Im Moment liegen diese hier in Führung – Zucchini-Muffins, da sie einfach in der Zubereitung und wunderbar locker sind, herrlich duften und äußerst sparsam mit dem Mehl umgehen. Damit treffen sie genau ins Schwarze. Probiert sie selbst.

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

168 Kcal
7 g Eiweiß
8 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Zutaten

12 Stück

Zubereitung

Den Backofen auf 190 °C vorheizen und eine Antihaft-Muffinform für 12 Muffins bereitstellen.

Die Zucchini fein reiben und in ein Sieb geben, damit das überschüssige Wasser abtropfen kann. Eine Schüssel unter das Sieb stellen.

In der Zwischenzeit Öl, Kefir, Milch und Eier verquirlen. Fein geriebenen Käse, Mandeln, Mehl, gepressten Knoblauch, Basilikum, Backpulver und Salz zugeben und die Masse gründlich mit einem Kochlöffel vermischen. Zum Schluss die Zucchini zugeben und nochmals verrühren.

Den Teig in die vorbereitete Muffinform füllen, in den vorgeheizten Backofen geben und 25–30 Minuten bei 180–190 °C backen.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz

Wir erstellen gesunde und einfache Rezepte für die ganze Familie

Komplettes Kochbuchset Gesund essen – 5 Kochbücher

Hydrolysiertes Fischkollagen mit Zitronengeschmack

Hydrolisiertes Fischkollagen mit Hyaluronsäure und Vitamine E und C (Mangogeschmack)

Zucchini-Muffins mit Feta

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

Zutaten

Tags

Zubereitung

Legen Sie sich Ihr Rezeptbuch an

Teilen Sie Ihre Eindrücke und Tipps mit anderen

Zum Rezept-Abo anmelden

Legen Sie sich Ihr Rezeptbuch an

Empfohlene Rezepte