Die gefrorenen Bananen und Himbeeren mit der Milch im Mixer zerkleinern. Das Eis ist recht dickflüssig, deshalb kann es passieren, dass die unzerkleinerten Stücke oben hängenbleiben und nur ein kleiner Teil davon unten im Mixgefäß zerkleinert wird. In dem Fall nehmen wir einen Kochlöffel oder Esslöffel, schalten den Mixer aus und schieben die größeren Stücke vorsichtig nach unten zu den Mixermessern.

Das Eis glattmixen, auf zwei Schälchen verteilen und mit Chia-Samen, Paranüssen, Mandeln und den restlichen Himbeeren garnieren.

Zum Garnieren haben wir 1 Teelöffel Chia-Samen, 20 g Paranüsse, 10 g gehobelte Mandeln und 20 g Himbeeren verwendet.