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Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

  • 143 Kcal
  • 2 g Eiweiß
  • 7,4 g Fett
  • 17,4 g Kohlenhydrate

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Zutaten

3 Portionen

Zubereitung

1

Die Frühlingszwiebel in feine Stücke hacken. Anschließend in einem Topf 1 Esslöffel Kokosöl erhitzen, die fein gehackte Zwiebel dazugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Anschließend geriebenen Ingwer und kleingeschnittene Karotten mit in den Topf geben und alles für weitere 10 Minuten anbraten. Danach das Ganze mit der Gemüsebrühe übergießen, zum Kochen bringen und anschließend bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Karotten weich sind (dauert etwa 25 Minuten).

2

Die Suppe nach dem Kochen beiseitestellen und einige Zeit abkühlen lassen. Anschließend mit dem Mixstab glattmixen und zum Abschluss mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Chili und Orangensaft abschmecken.

3

Die fertige Suppe auf 3 Teller verteilen, jede Portion mit 1 Esslöffel saurer Sahne garnieren und servieren.

TIPP
Die Suppe könnt Ihr vor dem Servieren mit grob geraspeltem Käse und frischer Petersilie garnieren. Wenn Ihr Suppen gerne etwas schärfer mögt, könnt Ihr noch etwas Chili und geriebenen frischen Ingwer hinzugeben.
Rezeptautor
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Teresa Kwiatkowska
09. November 2022

toller geschmack, schöne farbe. Köstlich.

Automatische Übersetzung aus dem Polnischen

sława
16. März 2022

Kateřina Stratilová
13. März 2022

Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz
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