Kaffee

Die Kaffeebohnen, die geröstet und dann zu einem feinen Pulver gemahlen werden, stammen von der Frucht des Kaffeebaums. Die Art und Dauer der Röstung entscheidet über die Qualität des Kaffees. Die gesundheitsfördernden Stoffe bleiben im Kaffee, unabhängig davon, wie sie verarbeitet wird. Sie enthalten dreimal mehr Antioxidantien als grüner Tee und vor allem die Mineralstoffe Kalium und Magnesium. Sie kann bis zu 70 % der Antioxidantien in den Körper bringen und hilft so gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hemmt möglicherweise die Entstehung von Krebs. Sie wird auch bei der Behandlung der Alzheimer-Krankheit eingesetzt. Kaffee kann auch in der Küche verwendet werden, insbesondere Instant- oder Bohnenkaffee. Sie können damit zum Beispiel köstliche Desserts zaubern.