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Minze

Die Minze ist in Eurasien beheimatet und es gibt bis zu 15 Arten auf der Welt. Sie hat einen angenehmen charakteristischen Minzgeruch und -geschmack, der sie zur Königin der Sommererfrischungen macht. Aber es ist auch ein Kraut mit medizinischen Eigenschaften. Sie enthält ätherische Öle, Gerbstoffe, Flavonoide und Phenole, die gegen Krämpfe im Verdauungstrakt helfen und das Abführen von Winden erleichtern. Sie wird bei Erkältungen eingesetzt. Ätherische Öle werden verschiedenen Salben zugesetzt, z. B. gegen Rheuma. Sie ist als Inhalation bei Erkrankungen der Atemwege nützlich. Minze wird am häufigsten als frische Grundzutat in Getränken verwendet, kann aber auch in Speiseeis, Desserts und Süßspeisen eingesetzt werden. Man kann auch einen heilenden Aufguss daraus machen, der mit kochendem Wasser übergossen wird und 15 Minuten ziehen muss. Es wird empfohlen, 2-3 Mal pro Tag zu trinken.

Rezepte, die enthalten Minze