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Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

  • 164 Kcal
  • 7 g Eiweiß
  • 7 g Fett
  • 14 g Kohlenhydrate

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Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

1

Die Linsen abwaschen, in einen Topf geben und ungesalzenes kaltes Wasser hinzugeben. Das Wasser zum Kochen bringen und die Linsen bei mittlerer Hitze weichkochen (etwa 15 Minuten).

2

In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, die kleingeschnittene Schalotte hineingeben und 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

3

Die geputzten und fein geriebenen Karotten zusammen mit dem geriebenen Sellerie mit in die Pfanne geben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Zwischendurch umrühren.

4

Ca. 2 Esslöffel Wasser zum Gemüse geben. Gekochte Linsen, Curry-Gewürz, 1 Esslöffel Zitronensaft und 1 Prise Salz hinzugeben. Unter gelegentlichem Umrühren weitere 3 Minuten köcheln lassen.

5

Den fertigen Aufstrich abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren* oder sofort servieren.

6

*Den fertigen Aufstrich innerhalb von 4 Tagen verbrauchen.

TIP
Falls Ihr gerne feineren Aufstrich mögt, zerkleinert die Mischung zum Schluss mit dem Mixstab. Falls der Aufstrich zu fest sein sollte, gebt 50 ml Wasser dazu. Den Aufstrich mit Vollkornbaguette und fein gehackter Petersilie servieren.
Rezeptautor
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manasx
19. Mai 2022

Tolle würzige Abwechslung. Es schmeckt allen gut. Auch diejenigen, die wenig Sellerie brauchen. Zum Schluss füge ich eine Knoblauchzehe hinzu.

Automatische Übersetzung aus dem Tschechischen

Verunka Hanáková
15. April 2022

Toll. Wir hatten es auf Toast und es war perfekt :)

Automatische Übersetzung aus dem Tschechischen

Čumáč
16. Januar 2022

Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz
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