Das Mehl mit der Milch, zwei Eigelb und einer Prise Salz vermischen.

Zu einem flüssigen Teig verrühren und diesen für 30 Minuten beiseitestellen.

Zwei Eiweiß zu Eischnee aufschlagen und unter den Teig mischen.

Aus dem Teig Pfannkuchen ausbacken, 1-2 Minuten von jeder Seite.

Die fertigen Pfannkuchen mit Reissirup beträufeln und servieren.

Die Pfannkuchen können wir zusätzlich mit Zimt, Vanilleextrakt oder Kakao garnieren.

Wir können sie mit Quark, Obst oder Nüssen servieren.