Name: Karotten-Hummus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None

Ich möchte kochen

Karotten-Hummus

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

163 Kcal
7 g Eiweiß
4 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Zutaten

6 Portionen

1 Esslöffel Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
300 g Karotte (reiben)
200 g vorgekochte Kichererbsen
½ Teelöffel Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
Saft von ½ mittelgroßen Zitrone

Zubereitung

1 Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen.

Die gepresste oder kleingeschnittene Knoblauchzehe in den Topf geben und 1 Minute glasig dünsten.

Karotte, Kichererbsen und Kümmel hinzugeben und unter ständigem Rühren 5 Minuten anbraten.

150 ml Wasser dazugießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Sobald das Wasser verkocht ist, nehmen wir den Topf von der Platte.

Den abgekühlten Topfinhalt in den Mixer füllen und glattmixen.

Das Hummus zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

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