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Rote-Bete-Hummus mit Rosmarin

Name: Rote-Bete-Hummus mit Rosmarin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None

20 Min
40 Min
Mittel
5 Portionen

Hummus aus Roter Bete ist vielleicht eine etwas ungewöhnliche Variante dieses beliebten Aufstrichs, nichtsdestotrotz garantieren wir Euch, dass er Euch nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine wunderbare Farbe bestechen wird. Wenn Ihr dann noch Rosmarin dazugebt, bringt Ihr diesen Rote-Bete-Hummus zur Perfektion.

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

116 Kcal
6 g Eiweiß
4 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Zutaten

5 Portionen

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Die Rote Bete schälen, in Alufolie einpacken, in den Backofen geben und 40 Minuten backen.

Die gebackene Rote Bete vorsichtig aus der Alufolie nehmen und abkühlen lassen.

Die abgekühlte Rote Bete in Stücke schneiden und zusammen mit den Kichererbsen im Mixer zerkleinern. Glattmixen.

Dann Salz, Tahini, Zitronensaft und 2 Esslöffel Wasser zugeben.

Erneut mixen, bis eine glatte Mischung entsteht.

Zum Schluss den Rosmarin unterrühren und das Hummus in ein verschließbares Gefäß füllen.

Mit Crackern oder Gemüse servieren.

Das Hummus im Kühlschrank aufbewahren.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz

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Rote-Bete-Hummus mit Rosmarin

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

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