Gekochten Reis, Honig, gehackte Mandeln, 50 g Kokosflocken und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen.

Die entstandene Masse für 20 Minuten im Kühlschrank kühlstellen.

Nach der angegebenen Zeit die Masse aus dem Kühlschrank nehmen und kleinere Kugeln daraus formen, die in den verbleibenden 40 g Kokosflocken gewälzt werden. Die Zutatenmenge sollte ca. 18 Kugeln ergeben.

Die fertigen Kugeln können sofort serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.