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Hauptgerichte

Linsen mit Kräutern

Name: Linsen mit Kräutern
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None; None; None; None; None; None

5 Min
35 Min
Einfach
2 Portionen

24 Bewertungen

Probiert unser Rezept für Linsen mit Kräutern und Karotten aus. Sie duften wunderbar nach Koriander, Thymian, Bärlauch und Petersilie und sauer sind sie nicht im Entferntesten. Serviert dazu Vollkornbrot und schon habt Ihr ein ergiebiges Mittagessen.

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Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

526 Kcal
25 g Eiweiß
15 g Fett
68 g Kohlenhydrate

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Zutaten

−+

2 Portionen

200 g braune Linsen
2 Esslöffel Olivenöl
2x Schalotte (fein hacken)
120 g Karotte (putzen und in Würfel schneiden)
2 Zehen Knoblauch (durchpressen)
1 Teelöffel gemahlener Koriander
1 Teelöffel geschrubbter getrockneter Thymian
1 Teelöffel gemahlener römischer Kreuzkümmel
1 Esslöffel Bärlauch getrocknet
1x Frühlingszwiebel (fein schneiden)
1 Handvoll frische Petersilie (fein hacken)
Salz
Pfeffer

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Zubereitung

Die Linsen etwa 20 Minuten in Salzwasser kochen. Das Wasser abgießen und die Linsen beiseitestellen.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Schalotte zusammen mit dem gepressten Knoblauch und den Gewürzen darauf anbraten.

Nach einer Weile die in Würfel geschnittenen geputzten Karotten hinzugeben und 10 Minuten braten.

Zum Schluss die Linsen und die frische Petersilie untermischen. Salzen, pfeffern und am besten mit Vollkorngebäck servieren.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

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Adéla Jelínková

25. April 2024

Ausgezeichnetes Linsenrezept, ich mache es regelmäßig.

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Adelishky.

19. Januar 2023

Damit es nicht so trocken wird, empfehle ich am Ende etwas Butter hinzuzufügen.

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98jakubseznamcz

05. Dezember 2022

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