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Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

  • 156 Kcal
  • 2 g Eiweiß
  • 10 g Fett
  • 16 g Kohlenhydrate

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Zutaten

6 Portionen

Zubereitung

1

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech bereitstellen und mit Backpapier auslegen.

2

Den Kürbis abwaschen, das Innere entfernen und das Fruchtfleisch zusammen mit den Äpfeln in Stücke schneiden. Beides auf dem vorbereiteten Blech verteilen.

3

Den Knoblauch in Scheiben schneiden und ebenfalls auf das Blech geben. 2 Esslöffel Olivenöl und den getrockneten Thymian über allem verteilen.

4

Das Blech in den Backofen geben und 30–35 Minuten bei 170–180 °C backen.

5

Das restliche Olivenöl in einem Topf erhitzen und bei schwacher Hitze die fein gehackte Schalotte und den gebackenen Knoblauch anbraten.

6

Den gebackenen Kürbis mit den Äpfeln hinzugeben, mit der Gemüsebrühe übergießen und alles bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen.

7

Die Suppe abkühlen lassen und anschließend mit dem Mixstab zerkleinern.

8

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

TIPP
Ihr könnt die Suppe vor dem Servieren mit ein paar Kürbiskernen garnieren
Rezeptautor
Das Team von Gesund essen
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Eva Kamenická
25. Oktober 2022

Die Suppe war absolut hervorragend und lecker, ich habe mir schon einen weiteren Kürbis gekauft 😋... werde ich auf jeden Fall in meinen Speiseplan aufnehmen...👍👍👍

Automatische Übersetzung aus dem Slowakischen

Eva Petrů
24. Oktober 2022

Lecker

Automatische Übersetzung aus dem Tschechischen

Klaudia Walachova
18. April 2022

Sehr gut!

Automatische Übersetzung aus dem Tschechischen

Bewertungen_1265829
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