Name: Kichererbsen-Soße mit Quinoa
Prep time: 2 min
Cook time: 32 min
Total time: 34 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None; None; None; None

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Kichererbsen-Soße mit Quinoa

Dieses Rezept finden Sie in unserem Kochbuch

Gesund essen – schnell & einfach

Seite 82Weitere Informationen zum Kochbuch

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

420 Kcal
16 g Eiweiß
13 g Fett
60 g Kohlenhydrate

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

Die Quinoa gemäß der Anleitung auf der Packung kochen.

Die fein gehackte Frühlingszwiebel in Olivenöl anbraten, das Tomatenmark, den Knoblauch und die Tomaten zugeben und alles mit 100 ml Wasser übergießen. Bei geschlossenem Deckel 5–10 Minuten kochen lassen.

Die abgegossenen Kichererbsen und zwei Teelöffel scharfe Paprika dazugeben, verrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit der Quinoa servieren.

TIPP

Ihr könnt nach Belieben Erbsen, Mais oder ein anderes Gemüse in die Soße geben.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz

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