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Lachs mit Roter Bete und Brokkoli

Name: Lachs mit Roter Bete und Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None

15 Min
12 Min
Einfach
2 Portionen

Ein sehr schönes Gericht, das wohl noch besser schmeckt als es aussieht, und das will schon etwas heißen. Falls Ihr noch nie die Kombination von Lachs, Brokkoli und Roter Bete probiert habt, dann ist heute Euer Glückstag, denn ein besseres Rezept findet Ihr dafür nicht.

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

521 Kcal
56 g Eiweiß
26 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Zutaten

2 Portionen

Zubereitung

Den Backofen auf 170–180 ° vorheizen. Den Brokkoli abwaschen und etwa 4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Nach dem Herausnehmen unter kaltem Wasser abschrecken und beiseitestellen.

Den Lachs salzen und von beiden Seiten mit getrocknetem Thymian bestreuen.

1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Lachs in die Pfanne geben und 3–4 Minuten mit der Haut nach unten und etwa 1 Minute von der anderen Seite anbraten.

Die Pfanne in den Backofen geben und den Lachs 4 Minuten bei 170–180 °C backen.

Den gebackenen Lachs mit dem Brokkoli und der Roten Bete servieren.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

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