Name: Vanillekipferl aus Buchweizenmehl
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 70 Stück
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None

Ich möchte kochen

Vanillekipferl aus Buchweizenmehl

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

50 Kcal
1 g Eiweiß
4 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Zutaten

70 Stück

260 g Buchweizenmehl
190 g Butter
50 g Rohrzucker
50 g Honig
130 g Walnüsse
1 Vanillezucker
Stevia

Zubereitung

Alle Zutaten außer der Stevia zu einem Teig vermischen und über Nacht kaltstellen.

Nun den Teig eine Weile mit den Händen durchkneten, damit die Butter weich wird, anschließend Rollen daraus formen, diese in Stücke zerteilen und daraus Hörnchen formen.

Die Vanillekipferl auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und bei 160 °C ca. 12-15 Minuten backen.

Die Vanillekipferl in Steviapulver wälzen. Alternativ könnt Ihr Fructosepulver oder fein gemahlenen Rohrzucker verwenden.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

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Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

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Zubereitung

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