Petersilie

Bei den alten Völkern war die Petersilie ein Symbol für Freude und Ruhm. Heute ist sie ein Superfood und Gewürz, das sowohl zum Garnieren von Speisen als auch zum Würzen von Suppen verwendet wird. Petersilie enthält viele wertvolle Vitamine und Spurenelemente, insbesondere Vitamin C, das in Petersilie bis zu dreimal mehr enthalten ist als in Orangen. Außerdem enthält er z. B. Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen. Wegen ihner wohltuenden Wirkung auf die Nieren und ihner harntreibenden Eigenschaften wird sie häufig in urologischen Tees verwendet. Darüber hinaus hat sie aphrodisierende Wirkung. Geben Sie die Petersilie erst ganz zum Schluss zu den gekochten Gerichten, damit keine wertvollen Inhaltsstoffe verloren gehen.