Datteln und Feigen in warmes Wasser legen und mindesten 20 Minuten stehenlassen.

Anschließend das Wasser abgießen und die Datteln in den Mixer geben.

Kokosraspel, geschmolzenes Kokosöl, Reissirup und eine Prise Salz zu den Datteln und Feigen in den Mixer geben.

2 x 3 Minuten auf höchster Stufe mixen.

Einen Drittel der Masse in einer kleineren Springform verteilen und andrücken, mit der Hälfte der Walnüsse und Chia-Samen bestreuen, anschließend eine weitere Schicht Dattelmasse darauf verteilen, dann mit der zweiten Hälfte der Nüsse und Samen bestreuen und mit einer Dattelschicht abschließen.

Nun stellen wir den Kuchen für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank, schneiden ihn in ca. 20 kleinere Stücke auf und servieren.