Kichererbsen

Kichererbsen haben einen leicht nussigen Geschmack und sind die größte Eisenquelle unter den Hülsenfrüchten. Danach folgen andere Nährstoffe, insbesondere gesunde Fette und Ballaststoffe. Kichererbsen helfen gegen Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hohen Cholesterinspiegel. Kichererbsen brauchen Zeit, aber nicht Ihre Aufmerksamkeit. Weichen Sie ihn zunächst 10-15 Stunden lang in einem Topf mit Wasser ein, damit er aufquillt. Dann das Wasser abgießen, neues Wasser aufgießen und 2-3 Stunden kochen. Decken Sie den Topf nicht ab und salzen Sie das Wasser nicht. Sie können damit Suppen, Aufstriche und gesunde Snacks für das Fernsehen zubereiten.